Das Dorf Biestow wurde erstmals 1282 urkundlich erwähnt. 1355 verkauften es die Brüder Bistow (nach denen vermutlich der Ort benannt wurde) an einen Rostocker Ratmann.
Jahrhunderte lang war Biestow ein Bauerndorf, hiervon zeugten bis vor einigen Jahrzehnten noch große strohgedeckte Wohn- und Wirtschaftsgebäude. Wenige davon sind noch erhalten bzw. wurden teilweise wieder aufgebaut.
1950 wurde das Dorf Biestow in die Stadt Rostock eingemeindet und verlor somit seine Selbständigkeit.
Große Teile der Rostocker Südstadt befinden sich auf der Biestower Feldmark.
Biestow ist außerdem im weiten Umkreis für seine alte Bauerntracht - die so genannte "Schwarze Tracht" bekannt.
Seit 1996 entstand entlang des alten Kirchweg nach Sildemow der "Wohnpark Biestow", alleine hier wohnen heute ca. 2.000 Einwohner.
- Einwohner per 31.12.1993: 562
- Einwohner per 30.06.2000: 2.862
- Einwohner per 31.12.2006: 2.997